Сыроедение

[Revival]

nezabudka, насчет накопления витаминов не совсем согласна. И с "натуральными" можно также переборщить (пример, когда люди желтеют от излишка морковного сока или экзотическое - отравление печенью белого медведя ), просто это, вероятно, сложнее, т.к. дозировки другие.

[Dasha7]

nezabudka, у фирмы Веледа есть гомеопатический кальций. При недостатке кальция лучше его пропить. Насколько он эффективен, я убедилась во время беременности. Врач-гомеопат мне назначила, в результате у ребенка родничок был очень маленький, и очень быстро закрылся. Ребенку 14 лет, ни одной пломбы. Видимо, очень важен момент закладки зубов. Но его главное не переборщить, т.к. маленький родничок плохо во время родов, ладно у меня кесарево было, а так было бы нехорошо.

Добавлено через 2 минуты

А потом мама призналась- они вегетарианцы и дети соответственно тоже. Врачи в шоке были, заставили отменить сей образ жизни детям и назначили им лечебное питание для восстановления. Ребенок за полгода догнал сверстников по весу и росту.

Мягко скажем, полная неправда. Лакто-вегетарианство абсолютно безопасно для детей, сама знаю вегетарианцев с детьми, здоровы, веселы и нормального роста и веса, наоборот болеют меньше обычных детей. Из известных примеров - все четверо детей Пола и Линды Маккартни вегетарианцы с рождения. Можете найти их фото и посмотреть. Возможно, родители были веганы или сыроеды, тогда еще могу поверить в эту историю. Кстати, для большинства непосвященного в тему населения все эти категории под одну гребенку - вегетарианцы.

[Markiza]

Кстати, для большинства непосвященного в тему населения все эти категории под одну гребенку - вегетарианцы.

c этим высказыванием вполне согласна, даже википедия выдает, что это практически одно и тоже.
А насчет кальция- я помню брала обычные вареные яйца (лучше деревенские) -очищала, но обязательно нужно удалить внутреннюю пленочку!!! Я его измельчала в кофемолке и добавляла этот чистый кальций в молочные каши, или супы. Хотя, вроде такой кальций плохо усваивается и сейчас приходят к мнению, что обязательно нужно добавлять витамин Д3.....вот здесь поспорить с врачами не могу, ибо.....не врач я.

[yogaholic]

Завтра начинается неделя сыроедческого детокса c Yoga Journal под руководством Сергея Доброздравина. Проводят они его каждой весной и осенью, и каждый следующий детокс мне нравится больше прежнего. Сыроедение я раньше не пробовала, и не собираюсь делать его образом своей жизни, но попробовать на неделю очень интересно.

[Olik]

yogaholic, ну да, чудные салатики вот только меня очень сильно смущают 5 зубчиков чеснока в день, начиная с обеда. Предполагается, что в обществе в эту неделю бывать не стоит?

[yogaholic]

Olik, чеснок меня тоже смутил, я буду без него салаты делать, не думаю, что он ключевую роль там играет. Приправлю асафетидой, может, вместо него.

[Arti]

Кстати, о чесноке, меня однажды научили - если не хочешь, чтоб от тебя пахло чесноком, а принять его надо, принимай, как таблетки, режь на мелкие кусочки и глотай. Этот метод практиковался моим визави для профилактики простудных заболеваний.

[Dasha7]

На самом деле такие штуки лучше делать в отпуске. Т.к. хорошо побольше йоги в эти дни, медитаций, пранаямы, поменьше стресса. Понятно, что если ходить на работу - все это гораздо тяжелее. Ну если все же придется "выходить в свет" - надо как-то корректировать конечно рецептики.

[Margo]

Чтобы после чеснока не пахло, нужно при его очистке вытаскивать зародыш из серидинки и есть только мякоть, тогда не пахнет .

[pink panter]

Хочу рассказать про очень вкусное сыроедческое мороженое , рецептик дала знакомая ,кот. уже год практикует сыроедение , точнее плавно переходит на него с вегетарианского питания.
На вкус получается , как мягкое сливочное мороженое с нежным банановым послевкусием.
Банановое мороженое
Делать его очень просто. Рецепт:
бананы(3-4шт.) очистить от кожуры , нарезать каждый на 5-6 частей, сложить в полиэтил.мешочек и убрать в морозилку часа на три, четыре.
После сложить в кух.комбайн и измельчить до состояния однородной гомогенной массы , в процессе можно добавить одну ч.л. меда , а можно и без. Я делала и с медом и без - все равно вкусно !
Когда начнете измельчать, сначала кусочки банана будут крошиться и налипать на стенки, но это нормально, потом вся масса станет однородной и начнет напоминать взбитый крем.
Останется только красиво разложить в креманки и съесть с удовольствием!
По вкусу , как настоящее сливочное мороженое.
Данный рецепт на три порции.
Еще если добавить во время измельчения какао- получится шоколадное - тоже очень, очень вкусно.
И если захочется разнообразия, можно добавлять любые ягоды или фрукты( но тоже замороженные), я добавляла малину - получилось розовое мороженое. А еще отдельно делала по этому способу малину и клубнику- получается сорбе( только надо доб.мед , поскольку сейчас ягоды несладкие).
Единственный недостаток - нельзя впрок такое мороженое делать, вкус теряется и уже совсем не то получается.
А теперь о сыре , этот сыр из миндаля.
Миндальный сыр.
Миндаль(необжар.) замочить на ночь, затем очистить от кожуры( если не лень) и также измельчить в кух. комбайне до состояния пасты . В конце , когда уже масса приобретет пастообразное состояние - можно добавить дольку чеснока и сок одного( или двух) лимонов( я добавляю сок из двух лимонов) и еще добавляю немного укропа . Затем надо сформировать форму, я складываю полученную массу в миску( предварит.выстел.пленкой) и убираю в холодильник на час. Затем вынимаю из формы на тарелку и посыпаю мелконарубл.зеленью. Очень вкусно с помидорами и с огурцами тоже , а еще с зел.салатом.
Моя подруга даже не поняла сначала, что это сыр из миндаля - пока я ей не сказала .
Еще про хлебцы из семени льна, делать не сложно , а по вкусу ням, ням.
Я взяла семя льна( 2 чашки) и семена белого кунжута(0,5чашки), промыла , просушила- затем смолола в муку , доб. соль,орегано,томаты(измель� �ив в пюре)- замесила тесто и затем выложила на пергамент ( раскатала толщиной в 3-4 мми сразу наметила острым ножом квадраты), поставила в духовку при 40 гр. сушиться с приоткрытой дверцей. Правда сушить надо долго( у меня нет дегидратора), уходит почти целый день на это.


PS сразу хочу сказать , что я не сыроед, но использую некоторые рецепты сыроедов с большим удовольствием.

[albirus]

Я два года назад сыроедничала с целью похудеть. Начала это дело в марте - в июне закончила. Похудела на 5 - 6 кг где то (+ фитнесс). Тяжело первые две недели привыкать, так как еще и овощей мало, да и стоят (особенно зелень) как килорамм мяса. А потом нормально, и в туалет (пардон за подробности) ходишь как утка, т.е. ничего не задерживается.
Самое тяжелое все таки, сдерживаться...когда готовишь семье вкуснятину (хоть и вредную с точки зрения СЕ), а сам "давишься" салатом.
Я планирую опять скоро СЕ начать, пока детки в "отпуске" у бабушки, соблазнялок нет почти.

[ДевушкаСевера]

Бывают дни когда питаюсь только сырой пищей. Без специального намерения, само так выходит, особенно летом.
Считаю что живя в такой холодной стране как Россия, сыроедение круглый год вредно. Это в теплой стране где круглый год лето и за окном растут фрукты, тогда да, сыроедение оправдано. А в России только если летом устраивать себе таким образом разгрузочные дни.