Ikovalex я делаю почти на больше половины сливки ,остальное вода,сейчас при ГС добавляю только 1 чайную ложку сухих сливок,а жидкие только в щелочь,там становиться такой киселек,так делаю молочное или кастилью,как в предыдущих темах писали,на йогурте или сливках кастильское мыло получается нежнее нежного,эт правда.Расчитываю как молочный жир например 20гр молочного жира надо прибавить 3 гр щелочи,как высчитать этот жир,например вместо воды вы берете 120 гр сливок 20%,значит 120 гр.умножить на 20(%)и разделить на 100(%) равняется 24 гр молочного жира.я считаю так,может и неправильно но у меня все получается нормально.
Я тоже читала что лимонную кислоту надо разводить водой,но почему то ,когда я эту воду выливаю в щелочь она начинает сильно пузыриться,теперь кидаю просто не растворяя,тогда нормально.