Кремовые плитки для тела «Сливочный зефир»
Это штучки из серии – когда спешить некуда и хочется заморочиться!Время изготовления, точнее доведения до нужной кондиции – 2 дня.
состав самый обычный:
какао (в чипсах) – 30 г
манго – 10 г
кокос – 6 г
кунжут (на ванили) – 5 мл
пшеничный воск – 3 ложки по 1,25 мл
воск туберозы – кусочек размеров с горошину
сухие сливки – 12 ложек по 5 мл
биозол – на кончике ножа
вода – приблизительно 30-35 мл.
Я, собственно, почему их стала делать, хотелось добиться мягкой плиточки, без крупинок сухого молока/сливок. Когда делаешь без добавления воды, то сухое молоко ощущается при нанесении на тело, оно, конечно, быстро растворяется, но всегда ведь хочется чего-то такого этакого. Вот чтобы была нежная-нежная тающая текстура, как крем, но при этом в виде плитки.
Делается просто: масла и пшеничный воск растопила до жидкого состояния, плиту выключила, но с бани чашку с маслом не снимала, добавила воск туберозы, затем вмешала постепенно сухие сливки, а затем стала взбивать блендером (с насадкой венчик), постепенно доливая теплую воду. Вот так доливала и взбивала, когда масса стала однородной, вынула чашку из горячей воды и продолжала взбивать, остужая, постепенно доливая еще водички. Всего воды влила где-то 5-6 ложек по 5 мл (точно не скажу, сбилась со счета). Потом блендер выключила, и продолжила взбивать просто насaдкой. Спешить мне было некуда, так что взбивала, пока масса не превратилась в белый густой крем и не увеличилась в объеме в два раза. Затем это, прямо скажем суфле, выложила в квадратную фарфоровую кастрюльку, выстеленную пищевой пленкой, разровняла поверхность и отправила в морозилку на всю ночь. На следующий день вынула из кастрюльки, (при помощи пленки получилось очень легко) перевернула на доску, сняла пленку. Получилась вот такая плитка
Выглядит вполне съедобно, и пахнет, кстати тоже
Разрезала на брусочки тонким, острым ножом и оставила при комнатной температуре подсыхать, кстати, подсохли плиточки довольно быстро, я их еще в процессе переворачивала, чтобы и нижняя часть была сухой и они не слипались. Вот и получились такие вполне зефирные зефирки:
На зефир действительно похожи, форму держат, снаружи достаточно сухие – можно брать в руку - не липнут (ощущение точно такое как когда держишь зефир), и друг с другом не склеиваются, а внутри мягкие и воздушные. При нанесении на мокрое тело моментально превращаются в нежнейший крем. Пахнут очень деликатно сливками с легким тоном туберозы, которая, я бы сказала, подчеркивает сливочный аромат. Создают романтическое настроение.
В общем, я довольна результатом, получила необычный, довольно милый продукт. Это, конечно, все изыски, так сказать, но такие приятные. Короче, медаль мне!
Обсуждение этого рецепта в Каталоге рецептов форумчанок
http://forum.aromarti.ru/showthread.php?t=9478
Ответить с цитированием
