Elga, обожаю салатики со свеклой, и селедочку тоже. Вместо шубы шикарно будет.
Особенное спасибо за соус, это ж майонез практически, только с вареным желтком. Ням.
Селедочку тоже раньше чистила, а теперь можно филе купить, и совсем никакой мороки.
Elga, обожаю салатики со свеклой, и селедочку тоже. Вместо шубы шикарно будет.
Особенное спасибо за соус, это ж майонез практически, только с вареным желтком. Ням.
Селедочку тоже раньше чистила, а теперь можно филе купить, и совсем никакой мороки.
Agent, спасибо! Я тоже очень люблю шубу. Но надо признать, что шуба достаточно жирная из-за майонеза, а этот салат вполне, да и готовится он легко и быстро!
Ирина-Эльвира, спасибо! Да я тоже обратила внимание на то, что соус - практически майонез, по вкусу - очень нежный. А потом в готовом майонезе присутствует сахар, а я его стараюсь не употреблять. Но такой соус по-моему менее каллорийный! И уж точно не тяжелый! Вчера проверили, а сегодня убедились!
для любителей селедки : селедка, авокадо , огурец - все порубить , смешать , сбрызнуть лимоном и оливковым маслом... очень неожиданный и нежный вкус ) есть еще мысль добавить памело)
Последний раз редактировалось Tinna; 05.12.2009 в 23:51.
делай , что должно и будь , что будет
Tinna, а огурец свежий добавлять?
Tinna А оформить и выложить с фотками? Не поленитесь
Добавлено через 6 минут
Acacia мясо какое интересное... и наверное вкуснючее
Elga Спасибочки, я все записываю!
У меня уже сил нет, бегу к холодильнику...
Последний раз редактировалось Elerosh; 05.12.2009 в 21:48. Причина: Добавлено сообщение
Baibi , ага ...свежий
делай , что должно и будь , что будет
Девы, у меня после конкурсной готовки оставалась часть тертых/резаных продуктов, и я на их основе замутила бонусный салатик. Пусть идет вне конкурса, т.к. без пропорций - просто как вариант оформления.
Салат "Елочка"
Делаете любой салат (да хыть оливье), выкладываете конусом:
Затем обкладываете этот конус укропом, начиная снизу:
А теперь украшаете елочку и присыпаете "снежком":
Я брала для украшения то, что оказалось под рукой - кусочки сладкого перчика, кусочек помидора (для звездочки) и тертый яичный белок в качестве снега. Ну, а вы можете украсить по собственному усмотрению (здорово смотрятся на "елке" зернышки граната, например).
Acacia , офигеть!!!!! Ну Вы просто клад оригинальных, но вместе с тем простых и доступноосуществимых идей! Браво! 5+++
А ёлочку в конкурс)))))) ведь Олик писала, что не только рецепты, но и варианты оформления блюд тоже присутствуют в конкурсе!
ну у нас теперь и тигр есть и елочка,молодцы девченки!!!
ко мне на ты
Acacia
очень здорово!!! браво!
Acacia , какая идея суперская с ёлочкой -спасибо!!! А наверное можно по такой же форме испечь что то сладкое и украсить потом .
Acacia, замечательные у Вас идеи. Я представляю, сколько радости таким образом оформленные салаты могут доставить детям! 100%, что их не придется уговаривать попробовать такой салатик!
Acacia, как просто и оригинально! Такая елочка на моем столе будет обязательно!
Читала, облизывалась, но с ёлкой просто супер, как говорится все гениальное просто! Обязательно такой сюрприз своим на стол подам.
Девушки-хозяюшки, я тут вступила в "секту" Таппэвэр) ну чисто для своих нужд)
и у нас очень интересные проходят мастер-классы по готовке.
И нам тоже показали "Ёлочку"-и горизонтальную и вертикальную.
Горизонтальную елочку можно сделать из любого слоеного салата в вытянутом или круглом плоском блюде. Надо просто сформовать его в виде лежачей елки)
А самым верхним слоем должен быть мелко порезанный укроп. А по нему тоненькие гирлянды из майонеза- а в роли игрушек-кукурузинки, горошинки, или вырезанные с помощью верхушки одного из ножей для чистки от Таппэвер горошины из моркови или свеклы) В качестве звездочки на макушку елки можно с помощью формочки для канапе вырезать цветочек из кружка той же моркови)
А в качестве вертикальной елочки можно сделать салат оливье. Нам там показывали как слегка замороить оливье в складывающейся форме и воронке-забавно. Но я сообразила,что все это можно сделать и руками) Оливье обычно не жидкий салат. Вот и сформуйте его в виде конуса. Также обсыпьте укропом,гирлянды из майонеза и "игрушки" из всего,что пожелаете)А вокруг этой ёлочки можно насыпать мелко натертый сыр- на роль снега)
Последний раз редактировалось Мечта; 06.12.2009 в 20:59.
Мечта, ну вам после мастер-классов грех не участвовать в этом конкурсе! Еще четыре дня впереди, присоединяйтесь
После увиденных здесь абсолютно шедевральных блюд-снимаю шляпу) я буду учиться)хотя сама готовлю неплохо.
Меня сразило оформление салата в виде Тигра!
У нас есть любимое блюдо
"Селедка под лисьей шубой".
Так вот его можно оформить также-в виде головы Тигра)
1-й слой- порезанное кусочками филе 1-й сельди.
2-й слой- 250-300 грамм шампиньонов или других грибов,обжаренных в мсле.
3-й слой- 3 вареные картофелины натертые на терке.
Все это смазать майонезом и слегка посолить.
1 головку лука мелко нарезать, 2 моркови натереть на терке 9морковь сырая!). Все это вместе обжарить на сковороде до готовности моркови.
Уложить последним слоем.
Можно совсем слегка смазать майонезом- в конце концов год-то БЕЛОГО ТИГРА)))и поверх этого рисуем морду Тигра, как в рецепте салата)
именно это блюдо будет сюрпризом для нашей компании)
Добавлено через 6 минут
Я понимаю,что это конкурсная тема,не сочтите за флуд)
Я хочу именно здесь написать рецептик одного из самых любимых всеми нашими друзьями и знакомыми салатика.
Я назвала его "Муромский", так как впервые попробовала его именно там.
Этот салат скорее похож на теплую закуску. Но и в холодном виде он тоже прекрасен)
Понадобятся следующие продукты:
1 пачка крабовых палочек-200-240 грамм
3 яйца-вареных
1 луковица средняя
3-4 средних моркови (не маленьких! вообще моркови обычно чем больше,тем лучше)
и грибы- 300-400 грамм шампиньонов.
А я беру подберезовики-осенью собирала,отваривала и замораживала.
Лук мелко порезать. Обжарить. Добавить нарезанные грибы (шампиньоны соломкой, а я режу свои кубиками)). Все это обжарить до готовности (если грибы свежие)
Морковь натереть на крупной терке. Обжарить морковь (скорее потушить) до готовности. Я добавляю немного специй- у меня есть бабушкина соль из Абхазии. Пойдет и хмели-сунели-совсем чуть-чуть.
Соединяем грибы и морковь. Крошим туда крабовые палочки и яйца.
Слегка солим. Майонеза надо совсем немного-просто соединить все компоненты. Очень вкусно)
Последний раз редактировалось Мечта; 06.12.2009 в 21:00. Причина: Добавлено сообщение
Вообще-то желтого : 2010 год - год желтого металлического тигра (Гэн-Инь)
Сегодня вспомнила еще салатик, который вполне может подойти для празднования НГ.
Его достоинство - понравится мужчинам, потому что с мясом,
и в то же время он довольно легкий.
Мне кажется, что этот салат я уже выкладывала в соответствующей теме.
Салат "Архиерейский".
Потребуется
примерно 200 гр отварной телятины
средняя луковица
дайкон
2 огурца
2 яйца
соль
майонез.
Мелко режем лук и обжариваем его на растительном масле,
яйца взбить с солью, залить лук и жарить, все время мешая.
Должен получиться вот такой вот лук в яйце
Дайкон, мясо и огурцы мелко режем, добавляем жареный лук.
Заправляем майонезом. Украшаем
По желанию можно еще добавить петрушку,
я добавляю руколу.
(только не стоит добавлять укроп, он совсем не "вписывается")