Nata, я просто нагреваю до растворения лецитин вместе с маслами и эмульгатором - и проблем не бывает с порчей крема. По моим скромным наблюдениям, кремы с лецитином все таки гораздо лучше действуют на кожу, чем без него... Кремы консервирую биозолом и еще добавляю немного самодельной настойки прополиса на водке, хранятся в холодильнике, ни разу не испортились, но я использую, обычно, в течение 2-3 недель, много не делаю - всегда возникают новые идеи и хочется попробовать что-то другое.