Грибы
Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 61

Тема: Грибы

  1. #1
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию Грибы

    Тут не про блюда, про блюда тут. Тут только про грибы - опознания, похвастушки и так далее.

    Я последний урожай показать решила, заодно и опознать кое-кого.

    Это у меня ассорти на жарку. Белых тоже чуть оставила для аромата и вкуса.



    Рыжики сверху выложила.



    Это вот обсуждаемые ежевик.



    Он же с тыла. Такого тыла нет ни у одного гриба.





    А это вот хто, знаете? Я не знаю, мне опознать надо.



    Оно же с изнанки.



    Оно в разрезе, ну мутновато.



    Оно же.



    И снова оно. Есть не стала, не очень-то и хотелось, но узнать - хто это интересно.



    Это белые мелкие на супчик. Супчик получился изумительный!



    Они же... ну полюбоваться.



    Подосиновики мелкие тоже в суп пошли.



    А это уже подосиновики и подберезовики сушить. А белые здоровые - куда-то подевались. Не сфоткала что ль? Ну и ладно.

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  2. #2
    Аватар для Орхидея
    Регистрация
    23.12.2007
    Сообщений
    1718
    Вес репутации
    45

    По умолчанию

    Arti, белые маленькие - ну просто загляденье!
    А неопознанный - это свинушка. Вроде их едят, но мы не собираем никогда.


    А я так и не выбралась Зато настригла душицы и тысячелистника, будем с мамой гидролатить
    Je vais danser sur les braises...

  3. #3
    авантюристка Аватар для Elga
    Регистрация
    31.05.2008
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    2292
    Вес репутации
    57

    По умолчанию

    Arti Шикарные грибочки! Ежовик ешьте, не бойтесь. Неопознанный гриб действительно свинушка, но её есть не надо! Муж сказал, что у вас на фото свинушка тонкая - это ядовитый гриб, а вот свинушки толстые в принципе можно есть, но тоже не надо, так как они накапливают в организме тяжелые металлы!
    Муж пока в лес не ходит, по причине заболевания. Посмотрел на ваши грибные фотки с белой завистью...

  4. #4
    Аватар для nezabudka
    Регистрация
    08.02.2010
    Адрес
    в двух шагах от луны
    Возраст
    41
    Сообщений
    1875
    Вес репутации
    53

    По умолчанию

    Arti, смотрю на Ваши фотки и первая мысль - почему я до сих пор не умею собирать грибы. Вторая - нет, я никогда не буду собирать грибы, что мне заняться больше нечем. Третья - про парфюм я тоже не так давно сказала, что никогда сама его делать не буду.
    Блин, видимо, к следующему году надо запасаться кошелками .
    А вообще - супер, завидую .
    Позволь другому быть другим. Позволь себе быть собой.

  5. #5
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Орхидея, если это свинушка, то это тогда кто?



    Добавлено через 59 секунд

    nezabudka, вообще-то я совсем недавно думала о том же, но когда гуляешь по лесу, а они сами в глаза лезут, то удержаться невозможно.

    Добавлено через 3 минуты

    Elga, все уже сожрано.
    Последний раз редактировалось Arti; 28.07.2013 в 22:52. Причина: Добавлено сообщение
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  6. #6
    Аватар для Орхидея
    Регистрация
    23.12.2007
    Сообщений
    1718
    Вес репутации
    45

    По умолчанию

    Arti, не могу что-то понять, но возможно это та самая толстая свинушка, про которую Elga писала. Но у меня сомнения. Те - точно свинушки.
    Je vais danser sur les braises...

  7. #7
    Аватар для Dasha7
    Регистрация
    05.07.2011
    Адрес
    Шамбала
    Сообщений
    1644
    Вес репутации
    37

    По умолчанию

    Arti, второй - это горькушка, горький груздь (насколько я могу разобрать на фото), а может какой то другой млечник. Их всех можно солить, но мы никогда не берем (но мы северные, насчет грибов балованые)

  8. #8
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Dasha7, посмотрела картинки горькушки, не... не похож... и вкус у него сладковатый, совсем не горький.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  9. #9

    Регистрация
    24.06.2009
    Возраст
    43
    Сообщений
    320
    Вес репутации
    26

    По умолчанию

    Первый неопознанный это свинушка. Мы их всегда собирали и солили, жареными их вроде не едят. А соленые помню еще с детства.
    А у меня такой вопрос: Arti, вы грибы не срезаете, а вырываете?

  10. #10
    Аватар для Dasha7
    Регистрация
    05.07.2011
    Адрес
    Шамбала
    Сообщений
    1644
    Вес репутации
    37

    По умолчанию

    Arti, у горькушки всегда в середине шляпки такая пимпочка... вообще сок у млечников обычно горький. Есть млечник со сладким соком, но он как мне помнится несъедобен. Млечников много, и определяются они сложно. Мы берем только волнушки и грузди. ну и рыжики само собой.

  11. #11
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    svik77, я их не вырываю, а выкручиваю, если ножа нет, если есть, то все равно обычно выкручиваю.
    Dasha7. никаких пимпочек там и в помине нет.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  12. #12

    Регистрация
    24.06.2009
    Возраст
    43
    Сообщений
    320
    Вес репутации
    26

    По умолчанию

    Я к вопросу сохранности грибницы! при выкручивании она остается?

  13. #13
    Аватар для Markiza
    Регистрация
    22.05.2011
    Сообщений
    1456
    Вес репутации
    39

    По умолчанию

    Я горькушки ела миллион раз, хорошие крепкие грибы(размазней не становятся) и вовсе не горькие. Сосед наш их любил собирать, отваривал их, воду сливал, а потом мариновал.

  14. #14
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    svik77, остается.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  15. #15
    авантюристка Аватар для Elga
    Регистрация
    31.05.2008
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    2292
    Вес репутации
    57

    По умолчанию

    Arti Мой муж сказал, что второй неопознанный гриб - это млечник или гладыш, и тот, и другой - подобие горькушки. Надо вымачивать, отваривать и можно солить. Кстати, очень вкусные грибочки в соленом виде.
    А про свинушки сегодня пояснил (я вчера его до конца не поняла ), что от одного раза тонкой свинушкой не отравитесь. Отравление происходит постепенно накапливающимся в организме ядом мускарином, если есть тонкие свинушки постоянно и на протяжении многих лет. А толстая свинушка, говорит, не опасна.

  16. #16
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Elga, я ж говорю, он не горький, а сладкий, не надо его вымачивать. Тонкие выбросила (тоже писала).
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  17. #17
    авантюристка Аватар для Elga
    Регистрация
    31.05.2008
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    2292
    Вес репутации
    57

    По умолчанию

    Arti, вы в следующий раз фоткайте неизвестные грибы сверху и снизу, тогда будет легче определять. Муж сказал, что это может быть краснушка. Тоже относится к млечникам, но сок не горький, а сладковатый, если гриб молодой. Гриб съедобный, солить или мариновать.

  18. #18
    авантюристка Аватар для Elga
    Регистрация
    31.05.2008
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    2292
    Вес репутации
    57

    По умолчанию

    Вчера муж был в лесу и конечно же принес грибов. Разнообразных. Из нормальных (общепринятых и известных) я сейчас буду варить суп. Но мой любознательный фанат грибов принес еще и малоизвестные грибы. Я их называю поганками. Он их отварил и поджарил с луком и картошкой. Запах был очень вкусный и сильный. Я сидела в комнате на компьютере и захлёбывалась слюной. Сегодня на завтрак муж доедал свои поганки и я тоже попробовала... Действительно, очень вкусно! Он рассказал мне, какие именно это были грибы :
    Плютей олений
    Вешенка белая
    Панеллюс
    Колпак кольчатый
    Чесночник
    Лисичка ложная
    Последний раз редактировалось Elga; 04.08.2013 в 15:39.

  19. #19
    Полосатый шарф Аватар для Manga
    Регистрация
    14.09.2011
    Адрес
    Мск
    Возраст
    35
    Сообщений
    847
    Вес репутации
    26

    По умолчанию

    Elga, ого, я такие обычно даже не беру...

    Кстати, я про свинушки не очень согласна - мне кажется, что если экология плохая, то всякие бяки накапливают не только свинушки, а вообще все грибы.

    Arti, улов отличный - сижу, завидую. Обязательно в эти выходные поедем за грибами!!!

    Кстати, вот тут практически роман на тему собирания грибов, мне очень интересно читать было
    В недрах тундры выдры в гетрах тырят в ведра ядра кедров. Выдрав с выдры в тундре гетры, вытру выдрой ядра кедра, вытру гетрой выдре морду - ядра в вёдра, выдру в тундру!

  20. #20
    ЗМЕИЩЩА Аватар для Васаби
    Регистрация
    27.03.2010
    Адрес
    МО
    Возраст
    54
    Сообщений
    2497
    Вес репутации
    56

    По умолчанию

    Ой, девочки!!! Я сегодня ездила за грибами. Я вообще не грибоед, а вот собирать люблю. 2 ведра лисичек, это что-то, я под конец смотреть на них не могла, они полянами. Я где-то в начале посчитала, на одном месте набрала 87 шт, но потом полянки и побольше были. Нас было 5 человек, и я собрала меньше всех, потому что в середине сбора убежала искать белые. Нашла немного белых, подосиновиков, и даже 2 шампиньона. Даже не знала что они здесь бывают. Теперь мне предстоит веселый вечер. Но все-равно довольна. Без фотографий, т.к не брала фотоаппарат, завтра еще поедем, уже за белыми, но поснимаю.

    Добавлено через 2 часа 20 минут

    Вот они-
    это со вспышкой, здесь цвет больше похож
    это без вспышки - бледненько выглядят
    это несколько белых и подосиновиков
    а это все грузди, что мне попались, маловато конечно
    Последний раз редактировалось Васаби; 10.08.2013 в 18:48. Причина: Добавлено сообщение
    век живи, век учись и дураком помрешь
    "Я не в том возрасте, чтобы неосознанно делать глупости. Я в том возрасте, когда их делают осознанно и с удовольствием!"

Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •