Arti , да там месить-то нечего особо. Правда. Перед расстойкой просто ложкой или вилкой перемешать. В процессе расстойки все компоненты отлично расходятся в тесте. А после расстойки я с минутку мешу и собираю в комок. Это ж самая приятная часть работы - отдать ее хлебопечке?? Да ни за что И потом, это часть действует на меня терапевтически - расслабляет, успокаивает, умиротворяет даже
P.S. Хьюлит Пакард