svik77 я брала интернетовский рецепт, он основной один гуляет. Яблоки рекомендуют, если я не путаю, антоновку. Я брала максимально похожие на настоящие. Молдавские, некрупные, на вкус они не очень, да и на вид тоже невзрачные, зато пахнут яблоками.