Здравствуйте!
Кто-нибудь уже пользовался гумиарабиком? Он действительно образует гель в холодной воде как ксантан и гуар?
У меня гумиарабик из другого магазина и он просто выпадает в осадок в холодной воде и водичка становится немного коричневато-мутной...при нагревании образуется такой типа клейстер...