Acacia, спасибо.Мне вот еще интересно, а можно сделать гидрофильное масло кремовой текстуры? Для густоты взять какой-нибудь баттер.
Или расслоится?

Arti, спасибо, буду аккуратна.
Я, конечно, не претендую на отличные знания химии и звание гуру, но в инете долго лазила, нашла много рецептов гидрофильного масла именно с полисорбатом и много положительных отзывов. За исключением, наверно, нескольких человек, которым такое гидрофильное масло сушило кожу.
Сейчас намешала себе микропорцию, посмотрю, как и что...
И если полисорбат не подойдет, какой еще эмуль можно просто добавить в масло, чтобы оно стало гидрофильным? Мне пока на ум приходят жожоба аквасол и яичный желток...