У никколипида хорошие противовоспалительные свойства, то же у лецинола. Если не нарушать технологии, проблем не должно быть, никколипид нужно сильнее нагревать, чем др. эмульгаторы, и либо не греть в одной емкости МФ и ЖФ (ЖФ нагревается быстрее, чем ВФ), либо сначала ставить на баню ВФ, а минуты через две - МФ, тогда к моменту смешивания температура будет одинакова).
Никкомульс замечательный эмульгатор, но для обозначенных проблем лучше подойдут первые два, имхо.