Крем-суфле молочный

[maracuja]

Любимая, кислоту в молоке никак не развести, оно свернется. Разведите в водичке и отмеряйте ложечкой. Где-to в инете есть информация о соотнешении кислоты с лим. соком. Консервант можно любой, а его колличество- поищите опять-таки в инете, какой % вводят на такое кол-во крема. Может кто-нибудь из девочек по памяти знает, тогда подождите.

[Arti]

Лимонную кислоту делают не из лимонного сока, а по всякому, по разному, и не факт, что она может являться полноценной заменой, плюс полезность под вопросом.

[Любимая]

Я по постам выше написано, что любой цитрусовый сок можно ..у меня есть мандарины..можно ли сок отжать? или сок лимона и цитруса приобретать нужно уже готовым?

[maracuja]

отожмите лучше мандарины, натуральнее будет. (А мне вот подумалось, что может яблочным уксусом заменить можно- в салатах они взаимозаменяемые)

[Славяна]

Тоже не прошла мимо этого рецепта. Алексе спасибо за идею!

Крем-суфле молочно-кокосовый.

1 часть молока (паст. 3,5%)
1 часть оливкового масла (раф.)
1 часть кокосового масла (можно ванильный инфуз )
1/2 ч.л. лимонного сока
сухой экстракт кокосового молочка ("по вкусу")
консервант

Масло и молоко примерно одинаковой комнатной температуры (кокос предварительно растопить), мешала погружным блендером 300 Вт, отлично всё получилось.
Для лета, конечно, тяжеловато, а на осень-зиму приятненько.
Можно ещё добавить кокосовую стружку и будет скраб.

[pink panter]

Славяна , как вкуснооо и красивоооо!!!
Фото чудесное , очень заинтриговали - надо попробовать сделать такой .
А еще подумала, что если добавить сахар и заморозить- получится вкусное мороженое

[Markiza]

вот и не получилось у меня сегодня сиё чудо. Пропорцию масел соблюдала- олива 50мл+ авакадо 25мл + шиповник и гр.орех 25мл, правда вместо молока взяла сливки 22%. И про лимон не забыла, взбивала я взбивала.....взбивала с погодюками около часа, боялась что блендер помрет. А он все никак не хотел иметь вид майонеза. Так и пришлось воды 120мл добавить и пшеничного воска и все сразу превратилось в прекрасный крем, добавила герань и розовое дерево - пахнетттттт и впитывается, как ни странно, на УРА!!!