Я думаю, здесь ПЭВ - пшен.эмульгирующий воск. Я тоже его всё время с ПАВами путаю, когда вижу такое сокращение у кого-то на форуме, особенности мозга такие - первую и последнюю буквы схватывать, а серединку достраивать самостоятельно. Кто придумал такое сокращени, интересно, ужасть, как путает!