Испекла сегодня очень вкусное и быстрое в приготовлении кокосовое печенье.
1 белок
100г сахарной пудры
60г кокосовой стружки
3 ст.л. кукурузной муки
Взбить белок с сах. пудрой в крепкую пену. Добавить кукурузную муку и кокосовую стружку, хорошо перемешать. Скатать из теста шарики, и выложить на смазанный маслом противень. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до образования золотистой корочки.
Печенье получается очень нежное и рассыпчатое.
