Вегетарианство

[Dasha7]

Италия в плане кухни очень понравилась, ням
А моцарелла? Объедались моцареллой весь отпуск, вкуснотища.
А тирамису? Нет слов.

[Cerise]

А моцарелла? Объедались моцареллой весь отпуск, вкуснотища.
.

моцарелла (настоящая) делается на сычуге

Добавлено через 5 минут

не совсем согласна со статьей, приведенной yogaholic
сколько раз была в Германии, всегда в ресторанах есть веге меню, и к этому относятся серьезно, для вегетарианцев готовят отдельно, нет риска что овощи отварят на курином бульоне

Англия - у туристов пользуются большой популярностью вегетарианские туры, которые предлагают английские туроператоры. А плотность вегетарианских ресторанов на душу населения в этой стране – самая высокая в Европе.

а в Англии как раз собственно веге ресторанов не так много, но поскольку в этой стране живет много индусов и пакистанцев, то очень много ресторанов с соответствующей кухней, которая как известно предлагает больой выбор для вегетарианцев и веганов

[Dasha7]

моцарелла (настоящая) делается на сычуге

Мне очень стыдно Но я про это не парюсь. По крайней мере пока...

[Cerise]

Dasha7 хехе всему свое время,
вегетарианство затягивает..

[PoliPoli]

Девушки, вот наткнулась сегодня на инфу о Шаталовой Галине Сергеевне http://www.koob.ru/shatalova , может кому интересно. Только вы меня не бейте, я никому не в упрек, просто может кому пригодится и на что-то вдохновит

А это выдержка из ее статьи:

Шаталова, Галина Сергеевна (род. 1916) — советский и российский врач-нейрохирург, автор Системы Естественного Оздоровления.
Да, анатомически и физиологически человек отличается и от травоядных, и от плотоядных животных. Но это вовсе не означает, что он находится между ними. Жвачные животные, как всем известно, питаются в основном зелеными частями растений, относительно бедными белками и жирами. Это предопределяет осо*бенности их пищеварительного тракта.
Человек же, как я постоянно подчеркиваю, — существо плодоядное. Его видовая пища — это плоды, ягоды, злаковые, орехи, семена, клубни, то есть те части растений, где концентрация питательных веществ неизмеримо выше, чем в их зеленой части, богатой витаминами и минеральными солями. Только этим и объясняется различие в устройстве и физиологических функциях желудочно-кишечного тракта человека и травоядных.
Но особенности видового питания человека ни на йоту не приближают его и к плотоядным. Единственное, что есть между ними общего, — это высокая пита*тельная ценность потребляемой пищи: плодов, с одной стороны, и мяса — с другой. Отсюда некоторое подобие и только подобие анатомического в физиологического строения их пищеварительного тракта.
Что же касается способности человека употреблять в пищу мясо, то прежде всего договоримся о том, что можно и что нельзя называть мясом. Хищник питается плотью животных, полностью сохраняющей все свойства живого, в том числе и способность к самоперевариванию. Человек же потребляет не мясо в подлинном смысле этого слова, а безжизненную комбинацию белков и жиров, полученную в результате его термической и кулинарной обработки. И саму-то способность потреблять в пищу плоть других он обрел лишь после того, как овладел огнем.
Хотя произошло это не одну сотню тысяч лет назад, мы тем не менее не приобрели ни одной анатомической или физиологической приметы хищного животного. Не выросли у нас острые клыки и когти. Реакция во рту у нас как была щелочной, а не кислой, характерной для хищников, так и осталась.
Освоив земледелие, человек избавил себя от необходимости преодолевать немалые расстояния, чтобы обеспечить себя пищей, собирая дикорастущие плоды, ягоды, орехи и коренья. Теперь все это он может выращивать рядом со своим жилищем, без больших затрат физического труда. Поэтому и мясо как продукт питания должно было бы утратить всякое значение. Но здесь физиологическая целесообразность пала жертвой обстоятельств — точнее, привычки, превратившейся в род наркомании, привычки, впитываемой в буквальном смысле этого слова с молоком матери. Обеспечивая сиюминутные потребности в энергии и веществе, пища животного происхождения действует как бомба замедленного действия, снабженная химическим взрывателем. Где-то в глубинах нашего организма, невидимые и неслышимые, идут и идут разрушительные реакции, пока, наконец, не приведут к неминуемому взрыву. Будет ли это внезапная смерть или тяжкая неизлечимая болезнь — сказать трудно. Тут уж, как говорится, кому как «повезет». Суть от этого не меняется: взрыв неизбежен.
И все же не стоит, думаю, отказывать людям в способности «по капле выдавливать из себя раба» собственных пристрастий и следовать суровому голосу здравого смысла.
Я отнюдь не призываю к аскетизму, к отречению от всех земных радостей, без которых сама жизнь теряет добрую половину своей прелести. Не представляю, на*пример, Пасхи — без кулича и крашеных яиц, яблочного и медового Спаса — без яблок и мёда. Однако я решительная противница того, чтобы устраивать себе праздники по всякому поводу и без повода.

[Злючка]

Ох,PoliPoli , я когда читаю подобные статьи, сразу думаю о коренных жителях крайнего севера. Вот у кого плодов в избытке, а земледелие хорошо развито (ирония, конечно). А мясо и рыба у них зачастую не подвергается термической обработке. Это я к тому, что все-таки подобные теории слишком категоричны. Может автор и прав, но альтернатива есть не у всех.

[Машуня]

...мы тем не менее не приобрели ни одной анатомической или физиологической приметы хищного животного.

Вот нравится мне безапелляционность Шаталовой. Будучи физиологом делать такие завляния как-то несерьезно. Аргумент - клыки и когти. В остальном- верим на слово. А строение черепа, расположение глаз, сторение тех же зубов, да и всей пищеварительной системы это так. ИМХО, пользуется она недоинформированностью читательской аудитории.

Где-то в глубинах нашего организма, невидимые и неслышимые, идут и идут разрушительные реакции, пока, наконец, не приведут к неминуемому взрыву.

Это уже вообще звучит фантастически! А она, интересно, откуда о них узнала, если они невидимые и неслышимые? Опять-таки, несерьезный подход, как для врача.

Во многом она наверное права, и книги ее небесполезны, и методы работают, но вот объяснения, которые она дает, меня убивают.

[Dasha7]

А строение черепа, расположение глаз, сторение тех же зубов, да и всей пищеварительной системы это так.

А что у нас с черепом и что с зубами и глазами?

Добавлено через 3 минуты

А она, интересно, откуда о них узнала, если они невидимые и неслышимые? Опять-таки, несерьезный подход, как для врача.

А какой подход для врача является серьезным? В определенном возрасте здоровье просто разваливается, мигом. Я в этом убедилась на примере своих родителей и их друзей-ровесников в этом году. Раз - и все, нету здоровья. Когда думающий врач наблюдает это раз за разом - какие мысли у него должны возникнуть? Наверное, что эти люди ВСЕ ПРАВИЛЬНО ДЕЛАЮТ...