А какие преимущества у бамбуковых досок перед просто деревом ? А по поводу пластика..., конечно дерево лучше, но тогда кучу досок надо иметь: отдельно для мяса, рыбы, овощей, хлеба.... Ведь дерево все запахи и соки поглощает.