Sogo, делала подобную закуску с фаршированным перцем, только начинка другая была: тертый сыр, грецкие орехи, слив. масло, тертая морковка, которая неожиданно освежала это дело, кажется майонез, и чесночка можно чуток добавить. Перец вначале ошпариваешь кипяточком, кладешь начинку, охлаждаешь в холодильнике, режешь кружочками - красиво и необычно.