Орхидея, я мармелад не ем, поэтому чуть тверже, чуть мягче прочувствовать не могу. По моим воспоминаниям - такие же.
Olga M., без холодильника их не держала. Думаю, что если добавить нормальное количество глицерина и обвалять, ничего подтаивать не будет.