У меня органик нормально мылится. Может, ваш переплавляли для расфасовки? Подозреваю, что иногда магазины этим грешат - плавят обрезки, да неудачно - основа закипает. Это даже по внешнему виду заметно. Попробуйте добавить воды, совсем чуточку. Или тот же сахар с водой. И не кладите пеногасителей (миндальное масло, к примеру).