Самая ценная (и ценообразующая) оставляющая экстракта ванили – ванилин.
Экстракты ванили стандартизируют по количеству ванилина.
Если ванилина много, а цены – мало – где гарантия, что в этом продукте нет добавки искусственного ванилина? У Вас же нет возможности это проверить

Кроме того, из личного примера.
Пользуюсь экстрактом ванили немецкого производителя. В нем – 13% ванилина + липофильные компоненты ванильного стручка. Кроме ванилина – производитель делает упор и на то, что в этом экстракте нет гидроксибензальдегида и ванилиновой кислоты.

А что у тайцев в пробирках?
__________________________________________________ ________________
Ванилин – имеет антиоксидантный потенциал. … поэтому имеет право быть использован и в средствах после солнца.