Сборка16
как говорил герой одного известного фильма, "не пойдёть".
Описание всего, что вы тут нам так коротЕнько обозначили займет целый труд страниц эдак..... даже страшно подумать.
Про Технологию изготовления крема есть тема, посмотрите, сколько там информации и она вся важная - "из песни слова не выкинешь".
Там же про все особенности.
Ну а про тонкости я вообще молчу - до сих пор эти тонкости изучаю.

А вы просто почитайте форум, во многих рецептах очень подробно написано, как и почему добавляется тот или иной компонент. Вот и попытайтесь повторить!
И будет вам счастье
Я, например, именно так по первости и поступала.
Удачи