Алекса, интересная такая эмульсия, мне напомнила один рецепт маффиноф-без яиц, только там вместо молока был й/огурт, я сильно удивилась, когда й/огурт и масло образовали красивую кремообразную эмуьсию, надо будет обязательно и с молоком попробовать, спасибо за рецепт