Хы, у нас открытый пакет даже на пару дней не задерживается, не то что на месяц, так что не знаю, сколько он простоял бы. Но при случае попробую, все равно собираюсь эту штуку купить. Кстати! (хоть и офф, конечно), мы тут где-то говорили про структурированную воду, так вот у меня вода из святого источника (набирали в монастыре в Коломне), прожила в холодильнике 7 месяцев. И за эти 7 месяцев не испортилась. Я ее, конечно, на микробиологию не сдавала, но никто ею не отравился. Запах из бутылки - чистейшей родниковой воды (если еще кто-то помнит, как она пахнет).