Для тех, кто любит черный хлеб
Попробуйте испечь на опаре -
получается супер! Я вот этот рецепт взяла,
но сначала замесила в нарзане опару смеси поровну пшеничной и ржаной муки
(программа "дрожжевое тесто" на Мулинкс), а потом уже замесила тесто и пекла на режиме "зерновой хлеб" полный цикл.
Это, конечно, дольше. Но результат того стОит