Сыроедение

[Alximiya]

Чем в Интернете пугают людей, решивших перейти на сыроедение?

1.Недостаток витамина D, и, как следствие, остеопороз – хрупкость костей, опасность переломов, слабость связок и т.д.

Это неправда. Симптомам остеопороза являются: легкие кости, дефицит витамина D, обмен костной ткани и еще несколько симптомов, которые поймут только медики. В ходе исследования учеными установлено, что у Сыроедов наблюдается только один симптом – легкие кости. Витамин D у Сыроедов зашкаливает выше нормы, обмен костной ткани в норме так же, как и остальные показатели. Вот ссылка на репортаж с конференции по итогам исследований. http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/4389837.stm Статья на английском языке, но кто интересуется – переведет.

2.Недостаток незаменимых аминокислот, которые можно получить только из животной пищи.

Это тоже неправда. Вот статьи, подтверждаюие синтез незаменимой кислоты микрофлорой толстой кишки.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9...ubmed_RVDocSum
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...ubmed_RVDocSum

3.Недостаток витамина B12, который можно получить только из продуктов животного происхождения.

Тоже неправда. Вот статья про синтез B12 микрофлорой тонкой кишки.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7...ubmed_RVDocSum

Ссылки приведены из реферативной базы данных с сайта http://www.ncbi.nlm.nih.gov Ссылки даны на абстракт – краткое описание и результат исследований. Интересующиеся люди могут получить доступ к статьям в полном объеме. На сайте есть поиск, можно ввести туда строки: raw vegan, B12, essential acids (сыроедение, B12, незаменимые аминокислоты). Поиск выдаст вам сотни научных статей. По их краткому обзору - абстракту можно понять, что исследуется в течение последних 20-30 лет. Там же есть и статьи нашего любимого Уголева А.М.

Поиск в Интернете показывает, что в мире уже есть институты вегетарианства; институты сыроедения; в 1987 г Нидерландах сыроедение принято официальным методом лечения рака; положительные результаты при гипертонии и диабете; вегетарианство официально признано и в России: Минздрав включил Научно-Практический Вегетарианский центр в список учреждений, пропагандирующих здоровый образ жизни; сотрудниками института питания академии наук РФ защищены 2 диссертации о пользе вегетарианского питания; Морозовская и другие больницы издали рекомендации к использованию вегетарианской диеты для излечения различных детских заболеваний; в Подмосковье планируется открытие первой в России вегетарианской клиники; сейчас 10 % мирового населения - вегетарианцы, и их число продолжает стремительно расти отсюда


исследования


Влияние приготовленной пищи на состав крови человека