Насчет "откуда что берется" - человек живет в симбиозе с сотнями видов микроорганизмов. По некоторым данным до 2-3 кг микроорганизмов содержится в нашем организме, и их роль не всегда негативная.
Современная медицина как то все время хочет их всех почистить, вместо того чтобы разобраться как это все работает, и в чем причина сбоев.