Изделия из теста - Страница 41
Страница 41 из 41 ПерваяПервая ... 313738394041
Показано с 801 по 816 из 816

Тема: Изделия из теста

  1. #801
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Заливной пирог - два в одном

    Два пирога мне было много, а хотелось разных начинок, поэтому сделала один пирог с двумя начинками.





    Надо:
    Много зеленого лука. 1 кг я точно взяла и то оказалось мало, потому что он катастрофически теряет в объеме.
    Капуста.
    Соль.
    Сливочное масло.
    3 яйца.
    Разрыхлитель для теста.
    Пол литра натурального йогурта.
    Мука.
    Панировочные сухари.
    И еще яиц 6 для начинки.

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  2. #802
    Олька, 1 шт. Аватар для Mirror
    Регистрация
    07.01.2012
    Адрес
    Екатеринбург
    Возраст
    36
    Сообщений
    2107
    Вес репутации
    51

    По умолчанию

    Arti, пирог - супер!сделала с такой же начинкой, муж в обед прибежал, съел кусок капустной части, сказал ужин не готовить, будет есть луковую сторону
    Вспомнила старый анекдот на тему "пирожки "Робин Гуд" - с луком и яйцами", так похохотали с ним, что этот пирог называется "Робин Гуд и пять мужиков с деньгами": капуста, лук и 12 яиц (у меня мелкие были)
    Кстати, у меня было 400 г лука, утушился по объему на 2\3, т.е. осталась третья часть объема; им заполнилась ровно половина пирога. Форму брала 26 см.
    Чтобы жить и радоваться, требуются всего две вещи: во-первых жить, а во-вторых - радоваться

    Встречают по аватару, а провожают по умению согласовывать и обособлять запятыми деепричастные обороты.

  3. #803
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Mirror, тоже с двойной?
    Ой, лук этот... у меня кг, наверное, был, в сковородке с горкой было, а осталось... усушка-утруска просто рекордная!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  4. #804
    Олька, 1 шт. Аватар для Mirror
    Регистрация
    07.01.2012
    Адрес
    Екатеринбург
    Возраст
    36
    Сообщений
    2107
    Вес репутации
    51

    По умолчанию

    Arti, ага, именно с двойной. Очень вкусно получилось, и все довольны: муж наседает на луковую половину, я на капустную))
    Странный у вас лук был... Я свои 400 г еле упихала. Но тушила не очень долго, минут 10, пока просто мягкий не стал.
    Чтобы жить и радоваться, требуются всего две вещи: во-первых жить, а во-вторых - радоваться

    Встречают по аватару, а провожают по умению согласовывать и обособлять запятыми деепричастные обороты.

  5. #805
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Mirror, да у меня всегда так с луком. Я сколько раз его не тушила, всегда шиш и кумыш остается.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  6. #806
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Заливной пирог с капустой и яйцом





    Надо:
    Капуста.
    Яйца штук 12.
    Соль.
    Масло сливочное - пачка.
    Литр кефира.
    Разрыхлитель для теста - 1 большая, или 2 маленьких пачки (граммаж не помню).
    Мука.
    Сухари панировочные.
    Кунжутные семечки.

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  7. #807
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Беляши с баранинкой



    Надо:
    1 кг муки.
    Пакетик дрожжей.
    Сахар.
    Молоко - 400 мл.
    Соль.
    2 яйца.
    Масло растительное - 250 мл.
    Баранина жирная - с пол кило. Если баранина постная, можно добавить курдючное жир или свиное сало.
    Лук - тоже с пол кило.
    Перец.

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  8. #808
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Хачапури по-аджарски

    Мой любимый вариант хачапури. Делается очень просто.



    Надо:
    Тесто дрожжевое, или самим приготовить, или покупное взять.
    Сыр мягкий.
    Масло сливочное.
    Яйцо.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  9. #809
    Аватар для Juli_R
    Регистрация
    17.04.2017
    Сообщений
    1048
    Вес репутации
    107

    По умолчанию

    Веуснота то какая

  10. #810
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Сочные беляши


    Рецепт теста писать не буду, поскольку уже писала. Его можно найти выше.
    Напишу лишь свои примочки для того, чтобы начинка была сочной. Во-первых, мясо должно быть с жирком. Потом - много лука. И чуть-чуть водички. Фарш должен быть не крутым, а жидковатым. И класть его надо не толстым слоем.
    Затем обжаривать сначала обязательно дырочкой вниз, а потом дырочкой вверх и уже ни в коем случае не переворачивать!
    И да... есть извращенцы, которые делают беляши в духовке. Никаких духовок, если не хотите испортить беляши!
    Обжаривать на небольшом огне, иначе начинка не приготовится.

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  11. #811
    Модератор Аватар для Snusmumrik
    Регистрация
    04.02.2009
    Сообщений
    4149
    Вес репутации
    78

    По умолчанию

    Арти, я вот так и попала с большим огнём, беляши были сырыми внутри, пришлось в духовке допекать. С тех пор готовила чебуреки, а на беляши забила))

  12. #812
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Чебуреки - тоже хорошо. У меня муж чебуреки не ест, поэтому приходится заморачиваться с беляшами. Хотя мне они тоже больше нравятся. И готовить, кстати, тоже. Не люблю тесто катать и стол потом отмывать.
    А с огнем я сразу сообразила, что может случиться упс с готовностью, поэтому как-то интуитивно сразу маленький огонь включила.
    Один раз смотрела что-то типа адской кухни. Там повара вроде профессиональные, но иной раз как чего вычудят. Один жарил беляши, а потом затолкал их в духовку. Я как заору - что ж ты делаешь, дурень? И тут же Ивлев прибежал и как разорался на эту тему. Мол, блин, я хотел нормальных беляшей поесть, а ты мне все обломал.
    Духовка беляши сушит, поэтому они сухие получаются и не вкусные.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  13. #813
    Аватар для Juli_R
    Регистрация
    17.04.2017
    Сообщений
    1048
    Вес репутации
    107

    По умолчанию

    Сделала заливной пирог с капустой, впервые такое делала . Получилось ну очень вкусно
    Спасибо за рецепт

  14. #814
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    О! Это отличная быстрая замена пирожкам.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  15. #815
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Пончики

    А вы знаете, что делать пончики очень и очень просто?



    Берете любое дрожжевое тесто. Хоть готовое покупаете, хоть сами делаете. Лепите из теста колобок, протыкаете его пальцем и на пальце немного вращаете, как хулахуп, чтобы сделать дырочку пошире.



    Ну и пусть неровными получаются. Сильно не старайтесь, сковородка все исправит. Кидаете эти бублики в хорошо разогретый фритюр и зажариваете до золотистой корочки.


    В процессе жарки пончики "поднимаются" и приобретают красивую форму сами. Остается посыпать сахарной пудрой, налить себе чашечку кофе и наслаждаться!

    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  16. #816
    Аватар для Juli_R
    Регистрация
    17.04.2017
    Сообщений
    1048
    Вес репутации
    107

    По умолчанию

    Какая вкуснотень
    Как же я люблю пончики, а сама ни разу не делала

Страница 41 из 41 ПерваяПервая ... 313738394041

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •