Там же можно и омуля взять, и сига. А неподготовленным быстро напоминаем про селедку и пусть не выпендриваются.
Хотя я сама долго привыкала к ощущению: "Я ем сырое мясо, я ем сырую рыбу". И каждый раз перед тем, как их сесть в очередной раз, напоминала себе и про селедку, и про сыровяленную колбасу, про суджук, про быстрое маринование. В общем, буквально уговаривала себя.
А до всего этого, когда слышала про строганину, думала: "Ваще больные, сырую рыбу жрут, одичали совсем эти якуты. Фу. Сырая рыба! Как можно?".