йогуртовый суп
так, успела?
Я приготовила свой первый холодный суп, хотя, как по мне, он даже чем-то напоминает коктейльПолучился очень свежий, немного с кислинкой за счет лимонного сока. Хотя, по мне, рецепт этот можно варьировать бесконечно, добавляя самую разную зелень по желанию.
Готовила ровно 10 минут, хотя, по рецепту ему еще нужно настоятся под пленкой пару часов. Но я уже попробовала, чтобы убедится, что это, в принципе, съедобно
Итак:
1 средний огурец
150 мл несладкого йогурта (думаю, тут и кефир бы подошел);
50 мл. жирной сметаны (у меня домашняя);
немного сока лимона,
пучок мяты,
маленький зубок чеснока
соль, перец по вкусу
(мне показалось, что неплохо бы кинза была еще...)
Итак. Огурец почистила от кожуры (хотя, думаю, это даже излишне, суп почти бесцветный вышел), добавила чеснок, сметану, йогурт, смолола в блендере. Потом добавила лимонный сок, перец, соль, мяту (она дает некоторую пикантность, хотя, думаю, можно обойтись укропом или кинзой). Если слишком густо, можно добавить молока. ВсеВ общем, главное, что я выполнила обещание, ведь так?
