Прочитала всю тему и поняла, что масло малины очень устойчиво к окислению. Поэтому возник вопрос: можно ли греть малину для расплавления в ней эмульгатора? Обычно для этой цели использую жожоба, но сейчас вроде лето (если на термометр не смотреть), а на лето жожоба тяжеловато будет. Или все-таки нерафинированные масла лучше в конце добавлять?