Кокосовое масло

[Angelic Fruitcake]

Подскажите, от его зависит - пахнет кокос или нет?
Аромартивский без запаха вообще, а Парачутовский (в голубой бутылочке) был с явным запахом кокоса.

[margul]

От степени рафинации.

[Алина]

Вкуснее всего пахнет самодельный кокос!

[Angelic Fruitcake]

margul , но ведь это не влияет на его свойства? /с надеждой в голосе/

[margul]

На основные свойства конечно не влияет.

Кстати, на аромарти действительно хороший кокос на мой взгляд.
Не смотря на то, что кокос - как масло, мне не подходит для кожи, я все равно пробовала разные, субъективно больше всего понравилось слабой рафинации от ND (с нежным запахом) и то, которое у аромарти. А совсем не понравилось - Икаровское, сушило больше всего.

[Sunnyel]

на счёт "от степени рафинации" я пожалуй не соглашусь. Масло может быть достаточно сильно рафинированым, но при этом иметь явный запах, а может быть подвергнуто только фильтрации и дезодорированию (удалению веществ придающих маслу запах) и не иметь запаха.

Angelic Fruitcake, мне кажется про свойства можно даже не отвечать, Вы же сами написали в соседней темке свои впечатления от имеющихся у Вас кокосов

[Marika]

Ага, сходить. Сделать масло, а потом глянуть как оно по сравнению с маслом промышленного производства. А то у меня нетю.

[Sunnyel]

ну вот и я наконец наладила производство кокосового масла.

уже на стадии потрошения кокоса стало ясно, что самодельное масло от покупного будет отличатся как минимумом запахом, потому как мой икаровский кокос совершенно не пахнет. ну и в итоге оказалось, что по структуре и цвету они тоже несколько отличаются

а в следующий раз отстаивать пожалуй буду при комнатной температуре, потому как в холодильнике у меня масло всплыло очень быстро, но в нем осталось некоторое количество жидкости

кстати, чтобы добро не пропадало я с водичкой, которая осталась после отстаивания масла сделала кокосовую ванну

[Fantanella]

Sunnyel, а чем отличается? Можно поподробнее
А то я хожу, на кокосы смотрю, но все никак не решаюсь

[Sunnyel]

ну я думаю внешние отличия не так важны? про запах тоже написала.
а на счёт эффективности пока сложно сравнить: икаровский кокос я пробовала только на волосы. из "своего" кокоса сделала кремик для груди (+ши, лесной орех, зародыши пшеницы +эфиры) - впитывается очень хорошо, но при использовании масла в чистом виде оно мне кажется немного липким , а для волос они оба - супер
я даже не знаю как бы их ещё сравнить

[Fantanella]

Спасибо, понятно . А выход масла с одного кокоса сколько получился?

[Sunnyel]

примерно 30-35мл
и ещё мне кажется, что его лучше хранить в холодильнике

[Arti]

Чтоб водичка испарилась, я думаю, можно чуть-чуть подержать масло открытым при комнатной температуре. Испариться и в холодильник. А пахнет потому что нерафинированное.

[Sunnyel]

ага, если бы при комнатной температуре оно застывает: масло - сверху, водичка - снизу

[Arti]

Плёхо. Надо подумать. А че если погреть слегка?

[Sunnyel]

Arti, я наверное не так объяснила Жидкость в масле осталась из-за того что оно у меня в холодильнике слишком быстро замёрзло (часа за 2). После этого я его ещё топила чтобы процедить, а пока оно потом остывало при комнатной температуре эта жидкость отделилась. проблема в том, что остывало масло уже в 50мл баночке и водичка оказалась внизу, под маслом. вообщем пришлось расколупывать масло и сливать водичку. Вот я и хочу в следующий раз сразу отстаивать при комнатной температуре, а не в холодильнике

[Bella]

Можно тогда налить в бутылочку с пробкой, а в пробке просверлить или раскаленой спицей сделать маленькое отверстие. Налить в бутылку смесь воды и масла, заткнуть пальцем дырку, подождать, когда масло сконцентрируется наверху и открыть отверстие. Т.к. дырочка маленькая. то вода будет вытекать медленно. поэтому процесс можно контролировать. Когда излишки воды вытекут. перевернуть бутылочку. Только бутылка должна быть прозрачная, чтобы видеть где масло. а где вода. А вообще я в тему попала? надо посмотреть.

[irenok]

И я сделала масло! В первый раз возни получилось много, но, думаю, что в следующий учту все ошибки и процесс много времени не займет. И уж точно будет проще, чем специально за ним куда-то ехать. Получилось тоже грамм 30 всего. Причем после первого отстаивания я решила, что маловато будет и затеяла все еще раз, если бы не это, то и в первый раз все было бы быстро. Взяла крошки перемолотые комбайном, измельчила ручным блендером, нагрела, поставила опять отстаиваться и получила еще 5г . Слить остатки воды - тоже не проблема. После того, как масло застыло в банке от детского питания, сделала несколько дырок зубочисткой, одну из них по стенке, и все прекрасно слилось, а оставшееся, может, испарится через дырки. Нанесла на лицо в чистом виде - не очень, но размазала поверх капельку макадамии и стало хорошо, а учитывая, что перед этим маска с бананом мне немного почистила кожицу (хотя идея была в увлажнении, но тоже не плохо ) эффект к вечеру не плохой. Крошку подсушила в духовке(может, все же надумаю мыло сварганить или еще куда-н.), оставшейся водичкой(довольно насыщенной, надо сказать) пару дней поумываюсь, думаю, она быстро испортится.

[Arti]

Ну вот Иренок и получилось у вас кокосовое масло второго отжима (я про те пять грамм). Оно по качеству считаются хуже, чем масло первой выгонки.

[соус]

Девченки а сколько это самодельное масло у вас хранится? у меня прогоркло дня через 4 в холодильнике. может его нагреть надо было? или добавить чего для консервации?