О, еще вспомнила, очень вкусный гарнир(но только для любителей этого дела) - запеченая под сыром и майонезиком цветная капуста, обалденный гарнир
О, еще вспомнила, очень вкусный гарнир(но только для любителей этого дела) - запеченая под сыром и майонезиком цветная капуста, обалденный гарнир
Каждый имеет то, что заслужил...
Прошу прощения, что долго не отвечала, 100лет на форуме не была.
Я в какой-нибудь отдельной посудинке смешиваю мед пожиже, но вообще-то любой пойдет, чуть-чуть муки, специи, соли ну может совсем немного и всем этим делом обмазываю очищенные картошки. Запекаю минут 20-30 где-то не засекала точно. Я их кладу в большую сковороду, т.к.из меда вытекает какая-то жидкость...
Евгения Андреевна, спасибо за пояснения! Но все-таки вкус у картошки будет сладкий или какой?
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Мне думается, все-таки несладкая она должна получиться(ну разве что чуток), а если еще и подсолить и специй добавить
Будем ждать ответа автора...
Каждый имеет то, что заслужил...
Вычитала рецепт, варить рис, перемешанный с изюмом в Кока-коле Должен получится такой необычный вариантик, но мне как-то страшновато такое варить Никто не пробовал нечто подобное?
Может не открою ничего нового, но т.к. муж не любит никакой сухой еды, то очень вкусно к рису, гречке, макаронам добавлять тушеные шампиньоны, помидоры обжаренные с желтым перцем (приправки туда же, лук, зелень). Гарнир получается смазанным, можно разнообразить, наверное тут подойдет много других соусов, я говорю про простые варианты. Тушила курицу и вот этот густой бульон со специями, морковкой и зеленью в холодильнике превратился в желе, добавили к рису, например, подогрели и получается очень вкусно!
Последний раз редактировалось Kатарина; 05.05.2008 в 15:32.
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Kатарина варить в Кока-Коле - это что-то страшное. У моей знакомой муж нагретой колой какие-то детали в машине обрабатывает, блестят после неё как золото , разъедает теплая кола всё в миг - вроде бы при нагревании в ней какая-то вредная для здоровья кислота образуется. Да, впрочем, в коле итак ничего полезного нет))
Каждый имеет то, что заслужил...
Готовить это блюдо можно как с мясом, так и без - оба варианта хороши по-своему и рассмотрим их по ходу.
Итак, берем все что любим или есть под рукой:
- цв. капуста (разделяем на маленькие соцветия, кочерыжку режем кубиками);
- болг. перец (кубиками);
- кабачок (кубиками примерно 1.5 см);
- баклажан (кубиками примерно 1.5 см), предварительно пересыпать солью на 10 -15 мин и смыть;
- стручковая фасоль - порезать примерно оп 2 см;
- грибы - мелкие пополам, крупные больше;
- морковь - мне больше нравится кубиками по 0.5 см;
- лук - крупными дольками;
- помидоры - крупными дольками;
- картофель/батат кубиками 1 см или предварительно обжареная и слегка отваренная рисовая вермишель;
- .... список бесконечный - каждый выбирает что есть под рукой и что вы любите больше
(если мы готовим с мясом, точнее с птицей - кусочки грудинки или пульки замариновать заранее в:
толченый чеснок,соль, перец, оливк. масло, вино, специи, желательно заранее, мясо затем слегка обжариваем)
Когда все готово - духовку на 180С, овощи перемешать, посолить, добавить соевый соус,орегано, базилик, карри или любимую вами смесь приправ, опционально - томат\оставшуюся от чего-либо мясную подливу\маринад от мяса(его не кипятить при жарке мяса а оставить отдельно)\....
Закрываем противень фальгой и 20-30 мин держим в духовке. Открываем, перемешиваем и даем немного испариться влаге, но не засушите! Обычно еще 10-15 мин, смотрите по готовности. Блюдо достаточно низкокалорийное, поэтому для сытности добавляю либо немного картофеля\батат либо рисов. вермишель.
Приятного аппетита!
Девочки, по поводу запекания картошки. Я делаю так и всегда все пропекается - снизу хрустящая сочная корочка а сверху запеченая желтенькая корочка: противень маслом смазываю, а картошку окунаю в сметану. Но по опыту скажу, что можно и не окунать. одинакого вкусно. и картошку я не целиком кладу, а разрезаю по полам как минимум. Если большая картофелина, то на три части точно. Температура гдето 180-200, духовка газовая. Запекается за час точно. Иногда и быстрее. Я ее протыкаю вилкой. А самое вкусно это запекать например курицу и вокруг обложить ее картошкой, прямо плотно прижать. Тогда картошка просто потрясающая, пропитанная куриным жирком. Так же и рыбу можно запекать. Попробуйте, очень вкусно!
Аленka, Люблю овощи так же как и Вы! Замечательная идея! На ужин самое то! Пошла воплощать!
Аленka, какая вкуснота! Обязательно сделаю нечто подобное, но есть только мне, к сожалению впихнуть в мужа столько овощей сложно
Agent, я про колу такое знала, конечно, но в итоге совсем не тянет, не буду пробовать!
Девочки, а кто знает рецептик риса с сухофруктами? Говорят это вкусно. Просто я наконец-то научилась варить рис Да, мне стыдно...
Лада, а смазываете противень сливочным маслом? Запекаете очищенную картошку или в кожуре?
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Я не Лада, но если можно то вставлю про картошку свои 5 копеек. Я запекаю следующим образом - режу на 2,3 части, выкладываю на противень, солю, перчу, либо специи можно немного добавить(без них тоже вкусно), поливаю чуток растительным маслом, перемешиваю, далее можно либо фольгой закрыть, либо нет в разогретую духовку.ОЧЕНЬ вкусно
Olik наздоровье! Буду рада, если понравится!
Kатарина Мой поначалу брыкался, а потом как начал следить за весом, так чуть ли не просит их приготовить
Про рис - не совсем прямой ответ на Ваш вопрос, но посмотрите (сейчас выложу) - вещь потрясающе вкусная, обещаю!!!
Катарина
картошка очищенная, маслом противень смазываю растительным. Думаю в кожуре ползно и вкусно запекать молоденький картофель. Можно специями посыпать, а можно и не сыпать, а просто посолить, будет не хуже. Главное половинки картофел не должны быть сильно высокими так скажем, а то не пропечется. Когда так запекаешь картофель, у него такая корочка отличная внизу получается. И попробуйте все же обложить им рыбу или курицу, будет просто супер
Последний раз редактировалось Воронина; 06.05.2008 в 10:14.
Выложу сюда, а не в мясо, ибо вопрос был про рис, а он тут одна из основных составляющих, не считая курицу
Итак, нам понадобится:
- Непосредственно, сама виновница (ей от нас не убжать)
- Йогурт - 2 баночки (чашка) (у меня не было простого - был с черносливом и курагой, но от этого даже интереснее)
- Майонез - 1-2 ст. ложки (если оставляте кожу или курица жирная - можно без, а вот если берете грудинку - стоит добавить)
- Лимон - выжать сок
- Чеснок - исходя из 7-8 крупных долек, пропустить через чесночницу
- Соль и специи на Ваш выбор (у меня паприка, орегано, базилик, карри, немного смеси для курицы)
Разделываем тушку на порционные части
Смешиваем все остальные ингридиенты и замариновываем в них части на 1-6 часов, я мариновала на ночь.
Выкладываем на протвень и запекам до готовности, желательно хоть несколько раз полить соком в процессе готовки.
Стоит одновременно приготовить рис. Его я предварительно отвариваю до полуготовности, по желанию можете добавить чернослив и\или курагу, изюм (идея возникла именно после йогурта в котором все это было и нам безумно понравилось!). Если курица не жирная - смешайте с небольшим кол-вом оливкового масла или с луком, обжаренным в этом масле.
Выложите на протвень, не утрамбовывая, слой риса, а на него куски куры и вылейти сверху остатки маринада.
Минут на 20 закрыть фольгой, а потом открыть и допекать до готовности куры. Т=180С.
Вот что получилось
ДО и ПОСЛЕ
Аленka, нет слов! А я ведь недавно плотно позавтракала! Надо попробовать, может соберусь в выходные
Innet и Лада, спасибо вам за советы по поводу картошечки
Вспомнила ещё гарнирчик, в рис добавить консервированный горошек, кусочек сливочного масла, перемешать и разогреть, очень вкусно получается!
Последний раз редактировалось Kатарина; 06.05.2008 в 11:04.
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Arti картошку надо отварить до полу готовности, разрезать на дольки. мелко порубить чеснок(я через чеснодавку), укроп и обжарить на масле, только обжаривать надо на слабом огне до слегка золотистого цвета. в конце добавить немного томатной пасты или помидор и зеленый лук. но я вместо помидор добавляю аджику(мамка у меня делает ее очень нежную и не острую). все это перемешивается и на стол. в идеале следует жарить в чугунной сковородке. но и тефаль отлично справляется=)
а еще по аналогии делают что-то типа запеченного картофеля. только они опять таки его варят до полу готовности, укладывают в вытянутую форму из глины слоями. слой картошки, на него слой тертого сыра и масла+ветчина или бекон опять картошка и на нее сверху сыр. ставится в духовку до золотистой корочки.
а ещееее.... они брынзу вкусно жарят. хотя брынзу они кушают ну ооочень соленую. делают панировку из яиц и муки обваливают кусок брынзы и 5 минут на сковородке. если брынза не очень соленая получается вкусно.
Так хочется быть слабой женщиной, но, как назло, то кони скачут, то избы горят...
an4ik , по аналогии с брынзой , очень вкусной получается обжарен. фета - для этого нужно порезать ее на бруски, обвалять в кунжуте и обжаривать быстро на сильном огне ( очень быстро , буквально неск. секунд с каждой стороны) и подавать с виноградным или малиновым соусом - вкуснятина, получатся хрустящая корочка , а внутри расплавл. фета.
Еще вспомнила про один рецептик с фетой , половинки лимона очищ. от мякоти - начинить фетой( которую надо соединить предварительно с соком лимона, ложкой меда, пряностями по вкусу и оливк. маслом) и запечь в духовке , минут 15 -20.
нееее, девочки, я так картошку люблю еще : на сковородке обжарить в сливочном масле чесночек, добавить асафетиду если есть и куркуму, и туда вареную картошку, и потомить ее ....
а моя картошечка удалась, только я пальцы паром ошпарила, вот сижу в лаванде вся.
А мы любим на гарнир картофельное пюре но не простое,а очень каллорийное,поэтому делаю редко но метко.отвариваем картофель до готовности вместе с несколькими зубчиками чеснока,штук 5-6 кладу на 5-6 картофелин,затем всё толку,добавляю молоко и слив.масло и тертый на крупной терке твердый сыр.пюре получается ароматное,вкусное, и с тянущимися ниточками сыра,объедение.
ко мне на ты
Гарниры люблю грибные. Одно из любимых блюд такое: берем грибы с большими шляпками, например Беллакомба или просто большие шампиньоны. Отдельно растираем Фету с чесноком, добавляем сушеные помидоры ( которые продают в баночках, они залитые оливковым маслом), пробуем, соль перец по-вкусу. Начиняем шляпки грибов и в духовку минут на 15-20. Готовится очень легко и быстро, подходит к практически любому мясу