Салаты

[Ирина-Эльвира]

Салат с авокадо от Умы Турман.

1 авокадо
2 средних размеров огурца
1 болгарский перец
2 помидора
1 маленький цуккини
400 г китайской капусты

Соус:
сок 1 лимона
2 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. конопляного или льняного масла
2 раздавленных зубчика чеснока
1 ч. л. соли

Овощи порезать, заправить соусом, добавить свежую зелень, дать постоять 20-30 минут при комнатной температуре.

[мурлыка]

Ирина-Эльвира
Вкусненький салатик пОлучается,я такой готовила на свой Д Р
сегодня вот что приготовила
Буржуйский Салатик
Нам потребуются след продукты


1)макароны,
2 )копченое мясо,
3)маринованные огурцы,
4) маслины,
5 )майонез

отварить макароны,добавить мелко нарезаное копченое мясо, маринованные огурцы, можно добавить и немного свеженьких огурчиков,чуть-чуть маслин. заправить оливковым майонезом, из приправ желательно добавить черный перец, остальное по вкусу, хорошо идет базилик,петрушка
Я использую смесь перцев

[jenifer]

Что-то пробило меня уже на новогоднее настроение, делюсь двумя салатами с крабовыми палочками. Салаты простые, но уходят на ура.

1. вареные яйца, помидоры, крабовые палочки нарезать кусками одинакового размера (не очень мелко). Заправить майонезом, можно с кетчупом.

2. крабовые палочки нарезать частей на 5, слегка поджарить (чтоб крахмал свернулся). Отдельно поджарить шампиньоны с луком. Смешать, дать остыть. Заправить майонезом (немного, а то будет очень жирно).

Оба очень люблю и делаю много, улетают за секунды.

[Ирина-Эльвира]

Салат с хурмой.

4 твердых плода хурмы
1 белая луковица
1 большое яблоко
1 лист салата

Соус:
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки лимонного сока
соль, сахар, перец

Не снимая кожуры, разрезать хурму на половинки, а дальше на тонкие кружочки.
Лук нарезать тонкими колечками. С яблока кожуру снять, и нарезать его ломтиками. Выложить на салат, пропитать соусом, дать настояться.
Прекрасно подходит к мясу, птице, рыбе.

[Nazilya]

Горячий салат
3 болгарских перца( только нужно толстые.пузатые,которые зимой в маркетах продаются) разных цветов( красный, желый,зеленый)
2-3 зубчика чеснока -мелко порубить
кунжут
куриная грудка
соевый соус
Способ приготовления
На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло, следом отправляем туда нарезанные кубиками перец через 1 мин за ним идет нарезанная тонкими ломтями грудка с чесноком готовим до тех пор пока грудки не побелеют( но середка останется сырой, она потом доготовится).Все время переворачиваем. Через 1 -2 мин наливаем соевый соус, только не очень много(для вкуса вместо соли) и посыпаем кунжутом. Приятного аппетита

[Olik]

вот такой простенький салат из авокадо:

Авокадо -1 шт
Семга слабосоленая (Русское море) -120 г
Сыр сливочный 80 г
Оливки зеленые, фаршированные креветками

Из авокадо вынуть мякоть, превратить в пюре, семгу порезать соломкой, смешать, добавить сыр. Все это сложить в кожуру от авокадо, украсить оливками и зеленью. Неплохо получилось. Хорошо пошло с коньяком!

[Ирина-Эльвира]

Какой вкусный рецепт, и, как всегда, очень красивый!
Спасибо, Олик!

[rashida]

Недавно нашла салат, который мне сразу очень понравился. Теперь делаю его почти каждую неделю Надеюсь его еще не было.

Салат «Русские горки»

Способ приготовления


Морковь и сыр по отдельности натереть на мелкой терке. Мясо порезать небольшими кубиками или брусочками и обжарить на минимальном количестве растительного масла, посолить. Чернослив порезать на кусочки размером, как мясо. Взять круглое плоское блюдо и выложить на него по кругу 5 горочек: морковь, сыр, сухарики, мясо, чернослив.
Посередине блюда и между горок налить майонез, смешанный с измельченным чесноком.

Ингредиенты

Чернослив без косточек - 350 г.
морковь сырая - 2 шт.
сыр твердый - 200 г.
мясо куриное - 300 г.
2 зубчика чеснока
сухарики - 150 г.
майонез
Но я еще добавляю грибы =)

[Marishka]

А я недавно вот такой салат соорудила, если он уже где-то выше описывался, то сразу прошу извинить. В принципе, я его сама сочинила, но он настолько простой, что не удивлюсь, если его и до меня раз сто сочиняли
В общем, понадобится салат руккола, маленькая баночка консервированного тунца (в собственном соку, разумеется и лучше, чтобы он там в консервной банке был цельным куском), половинка авокадо, красный винный уксус и соус "Тысяча островов". Рукколу порвать руками, крупно, авокадо порезать кубиками, смешать все это с тунцом (постараться так, чтобы жидкость из консервов в салат не попала), сбрызнуть красным винным уксусом (а можно лимонным соком) и заправить соусом. Все.

[Kатарина]

Marishka, соус "Тысяча островов" из чего состоит? Тунец в с\с хорошо добавлять в любой салат с листовым салатом

[Marishka]

Kатарина вообще я как классическая лентяйка покупаю уже готовый .
Но теоретически знаю, что в нем должны быть яичные желтки, горчица, томатная паста, растительное масло, маринованный огурец, сладкий перец, немного чили сахар, уксус. Чего сколько и в каких пропорциях - лучше не спрашивайте, я вообще все всегда замешиваю "на глаз"

[Kатарина]

Marishka, если у соуса такой составчик, то я тоже лентяйка Лучше готовый

[Elga]

В воскресенье угощала гостей таким салатом. Всем понравился.

200г говяжьей печени
50г сушеных грибов
7-10 корнишонов
2 картофелины
1 маленькая луковица
2 вареных яйца
майонез, половинка лимона
соль, перец
Вареные яйца измельчить. Сушеные грибы замочить на несколько часов в холодной воде и отварить в ней же. Печень отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде. Лук нарезать колечками. Мелко порезать огурцы. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Все смешать и заправить майонезом. Готовый салат украсить маслинами и кружочками лимона.

Правда, грибы у меня были замороженные подберезовики. Я их накануне разморозила, мелко порезала и обжарила. Лук взяла - порей. И в следующий раз заправлю сметаной пополам с майонезом + сок половины лимона. Считаю, что этот салат достойная замена оливье, особенно для любителей печенки.

[Capra]

рукколу люблю страстно, мой любимый салат: положить мытую рукколу в тарелку, настрогать сверху пармезан, в маленькой банке взболтать 2ст ложки бальзамико с 4 ст ложками оливкового масла, и наконец получить удовольствие

[Agent]

Нарыла на просторах интернета такой вкуснющий рецепт салата, очень здоровский, на выходных уже было опробовано
Вареная куриная грудинка, курага, корнишоны, маринованный лук, вареные яйца, зелень, майонез. Всё это дело порезать, как кому больше нравится - и вперёд с большой ложкой за дегустацию Чудесная комбинация кисленького маринованного лука, корнишончиков и сладкий привкус кураги. Мне очень понравилось.

[красотка]

Agent а как ты лук мариновала?

[Agent]

красотка вот так - http://forum.aromarti.ru/showpost.ph...&postcount=202. Можно ещё и сахарку чуть-чуть туда добавить.

[красотка]

Agent спасибо, обязательно попробую твой салатик, вообще курочка в салате со многими фруктами сочетается (с виноградом, ананасом, яблоком, курагой, черносливом, грушой)

[Agent]

Да, курица с фруктами - это что-то. Меня прямо тянет в последнее время на такие солено-сладкие салаты
Ещё вчера придумала такой салатик - нуэто уже из серии "из того, что в холодильнике, было"
Ингридиенты:

• куриные сердечки - сварить, порезать тоненькими колечками;
• огурцы (кому какие больше нравятся - можно свежие, можно маринованные, я делала с маринованными) - порезать кубиками;
• сварить яйца - нарезать полукольцами;
• зеленый горошек;
• лук - можно замариновать, как в предыдущем рецепте, можно просто нарезать полукольцами и в салат;
• петрушка, специи по вкусу
• майонез.

Вот ещё у меня туда яблоко соломкой нарезанное напрашивалось , но не положила почему-то. В следующий раз в вариации с яблоком попробую.

[красотка]

Agent яблочко туда бы очень хорошо вписалось, зря не положила, я всегда в куриный салат яблоко кладу и огурцы и свежие и маринованные, получается, что яблочко хорошо вкус оттеняет, а свежий огурец носит толику свежести, а маринованный-остроты, ещё мне понравилось сочетание копчёной куриной грудки, аннанаса, свежего и солёного огурца, яйца и майонеза, получается такое изобилие вкусов, переходящее из копчёного в солёненький, но одновременно свеженький и немного сладковатый вкус