знаете, я тоже волнуюсь на собеседовании, хотя взрослый человек уже.
Но я себя специально настраиваю перед собеседованием. Нужно создать себе состояние некоего куража, тогда появляется необходимая уверенность в себе и спокойствие. Заранее продумываю возможные вопросы и ответы на них, свои встречные вопросы. Если есть возможность, полезно нарыть какую-нибудь информацию о фирме, куда идешь, и при случае "блеснуть" своей осведомленностью.
Это, конечно, такие прозаические вещи, я думаю, все это знают.