Альбина, ну почему неверно? Ведь нет же эталонной рекомендации. Вот мы как раз сейчас и разрабатываем рецептуру на собственном опыте. Требуется время, что бы понять как грамотно провести все этапы.
Ясно одно, для того чтобы агар полностью растворился нужно либо его заливать кипятком или почти кипятком, или разогревать его в жидкости до такой же температуры. А вот разогревать ли масло (или отдельно или уже в смеси с агаром) - не хватает еще опыта.