Ему можно найти разное применение. Помимо основного (кулинарного), его интересно использовать в косметологии. Например делать на его основе гели, тоники, легкие кремы, маски и прочее. Использовать его как желирующее вещество и эмульгатор.Сообщение от Ярослава