Ну да. Дело осталось только за малым. Найти рябчиков и узнать, что такое пикули. Кстати, что такое паюсная икра? Тоже что-то знакомое, но не помню. А раковые шейки вполне можно креветками заменить, сбрызнув их лимонным соком, он отбивает у них такой неприятный специфический привкус.