Гиалуроновые кислоты — группа кислых гликозаминогликанов, широко представлены в тканях человека и животных, где являются важнейшим компонентом основного вещества соединительной ткани, синовиальной жидкости, стекловидного тела; в больших количествах обнаружены в пупочном канатике, коже, оболочках яйцеклеток, а также в роговице, костях, клапанах сердца. Еще в коже акулы и петушиных гребнях.

Чаще всего ее получают из петушиных гребней, но в некоторых случаях используется пуповина человека и стекловидное тело глаз крупного рогатого скота.
Также ее получают из растительного сырья биотехнологическим путем с помощью бактериальных культур.