Грибная икра.

500 г свежих грибов
1 луковица 2 зубчика чеснока
2 яйца
3 ст. л. сметаны
соль
черный молотый перец
зеленый лук
сливочное масло для жарки

Грибы очистить и крупно порезать. Лук и чеснок мелко нарезать. В сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы и чеснок. Жарить до тех пор, пока вода почти выкипит. Дать грибной массе остыть, а затем измельчить ее в кухонном комбайне до состояния пюре. Посолить, поперчить, добавить сметану.
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко накрошить.
Подавать икру, посыпав яйцами и зеленым луком.