Empress. ещё раз, не побоюсь показать занудой: минимиксер не справится с обратнойэмульсией НИКОГДА, проще вымешать палочкой. Он никогда не даст нужной мощности и количество оборотов в секунду, что даже для прямой, а уж тем более ламеллярной эмульсии важно.
Единственный кухонный, который я бы НЕ использовала, это с насадкой венчик, там точно только размажешь,
большинство кухонных миксеров имеют две съемных мешалки, надо брать ОДНУ, смешивать в чашке/кружке, и для перекладывания крема в баночку использовать гибкий силиконовый шпатель, он соберет все. 30 мл , конечно, то ещё удовольствие эмульгировать, а 50 -без проблем