Liudmila, если вы хотите настоять цветы, чтобы извлечь их запах, то лучше делать спиртовую или спирто-глицериновую вытяжку. Т.к. на масле лучше настаивать сухое сырьё, а пока вы высушите свои цветы, весь аромат уже уйдёт.