Olik, я тоже долго не дружила с говядиной, пока не выяснилось, что... нет, не я не умею ее готовить, а говядина у нас в основе своей говеная продается. Пока не нашарила у своего мясника нужную говядину, так и ходила в уверенности, что вся она неправильная. А очень даже правильная есть! И получается очень классная!