Arti , если капуста грубовата, то шинкую тонко, чуть перетираю, 0,5 молока довожу до кипения с щепоткой мускатного ореха, одной гвоздичкой и парой штуков душистого перца, кидаю туда капусту и на малом огне томлю до мягкости, откидываю, добавляю порей, припущенный на сливочном масле ( масла не жалею ) и тмин. Выкладываю тесто, часть капусты с луком, затем отварные яйца, порезанные кружочками и снова капусту.
Тесто: стакан молока, дрожжи, сахар пара ложек, 100 гр сливочного масла, 2 яйца, 200 гр сметаны, муки сколько возьмет.