Девы, мне кажется из рикотты должны получаться более нежные сырки,
maracuja , а вы ее тоже взбивали миксером ? Она по текстуре нежненькая - может и не надо ее взбивать?
Тоже хочу сделать такие сырки завтра , Arti, как всегда, вдохновила на кулинарный подвиг!