Olik, морковку я на рынке беру у узбеков, которые продают всякие сухофрукты. У них надо спрашивать морковь эту, поскольку на витрине она не лежит. Я у них раз рис брала, так они мне сами предложили, мол, морковь желтая не нужна? Я такая - нужна. И лежит она долго в прохладном месте, так что можно впрок затариться. Стоит недорого, как обычная морковь, может, чуть дороже.
На вкус - не знаю, я ж ее сырой не жевала, вроде похожа - морковка и морковка, а в плове не разберешь отдельно вкус. Она форму лучше держит, меньше разваривается, поэтому предпочтительней для плова.