Markiza , я на одном из форумов подсмотрела рецепт с добавлением желатина.
Сливки - 0,5 л + 0,5 банки сгущенки + 0,5 ст.ложки желатина + ароматизаторы по вкусу - получается пломбирная масса. Кристаллики не образуются, взбивается все один раз и ставится в морозилку.

Capra , мне тоже вкус мороженого с добавлением яиц пришелся "не по вкусу", да танцы вокруг него утомительны.