Natali4ka, не надо его через пресс прогонять, вы таким образом увеличиваете количество жидкости, которое попадет в масло. Порежьте его пластинами, и, возможно, даже дейте подсохнуть часок. Хотя я не даю подсыхать, а режу пластинами и в масло кидаю, ни разу ничего не забродило.