Решила сделать оливковое масло с чесноком,больше для кулинарных целей и вот с чем столкнулась - такое ощущение,что там началось брожение. Я очистила зубчики чеснока,чуть раздавила ножом,залила оливковым маслом и оставила в темном месте,несколько дней меня не было дома,а вернулась в масле пузырьки из под крышки при открывании вышел воздух,я на язык чуть попробовала,тоже чувствуется броженый привкус Как так?По идее чеснок сам по себе обладает консервирующими свойствами,да и в масле не должно этого брожения быть...Не знаю,что я не так сделал,жалко масла, стоит ли еще пробовать.