Настоянные масла-3

[Янтарная рыбка]

А никто не пробовал методом солнечной мацерации делать? когда трава с маслицем под прямыми солнечными лучами настаивается(масло,разумее тся, стабильное).

[an4ik]

Янтарная рыбка Был такой опыт. Кокосовое прогоркло, а подсолнечное(или кукурузное) нет. Настаивала зверобой, который слегка подвялила. Баночки надо обязательно обернуть чем-нибудь.

[Бьянка]

Т.к. у меня сейчас нет возможности купить ЭМ душицы, вздумалось мне сделать инфуз аптечной травы. Цель - антицеллюлитные свойства. Как думаете, будет толк?
И что еще такое антицеллюлитное можно в инфуз запихнуть? В списке: кофе черный, корица в палочках, имбирь, чили. Может, еще что-то есть?)

[Aida]

Бьянка, эффект будет, но, в разы, меньше, чем с эфирными маслами. Можно улучшить воздействие совместив массаж и антицеллюлитного средство.

[Бьянка]

Aida, что эффект меньше - это понятно.) Для меня это способ обогатить масляную часть, - т.е., например, масло миндаля я в крем все равно добавляю, а вот будет оно с добавками, это ж лучше. Мне интересно, экстрагируются ли вещества, которые дают антицеллюлитный эффект в душице - маслом. У одного промпроизводителя, например, основная часть антицеллюлитного масла - это масляная вытяжка листьев березы, корня иглицы и листьев розмарина. Значит, польза таки переходит.
Или вот можжевеловые ягоды..Стоит их инфузить, или от них перейдет только запах и цвет, а польза-нет?

[Revival]

Бьянка, запах и цвет не появляются сами по себе Это переходят эфирные масла и другие маслорастворимые компоненты. Вопрос только в какой степени.

[Бьянка]

Revival, это хорошо) Значит, какая-то часть полезностей все-таки проходит. Но как узнать, что именно? Например, если посмотреть состав уже продающегося экстракта манжетки, то нужно смотреть каждый компонент и читать, маслорастворим он или нет? Или, например, искать готовые инфузы в каких-то промсредствах и таким образом быть увереной,что если производители так делают, значит работает? Или как?((( Просто не хочется понапрасну сырье тратить.

[Arti]

Янтарная рыбка, прямые солнечные лучи вредят маслу больше, чем кислород и повышенные температуры вместе взятые.

[Янтарная рыбка]

ArtiВот и я про то же)))мне кажется любоемасло при таком методе прогоркнет раньше времени. Но некоторому народу неймется.....

[Maiami]

Янтарная рыбка, в прошлый сезон ставила цветочки зверобоя слегка подвяленные на смеси виноградной косточки и ореха грецкого. Настаивалось на самом солнечном месте месяца три. Получилось масло ярко красного цвета без каких либо признаков порчи до сих пор.

[Natali4ka]

Решила сделать оливковое масло с чесноком,больше для кулинарных целей и вот с чем столкнулась - такое ощущение,что там началось брожение. Я очистила зубчики чеснока,чуть раздавила ножом,залила оливковым маслом и оставила в темном месте,несколько дней меня не было дома,а вернулась в масле пузырьки из под крышки при открывании вышел воздух,я на язык чуть попробовала,тоже чувствуется броженый привкус Как так?По идее чеснок сам по себе обладает консервирующими свойствами,да и в масле не должно этого брожения быть...Не знаю,что я не так сделал,жалко масла, стоит ли еще пробовать.

[Revival]

Natali4ka, не обязательно его долго настаивать. Чеснок прекрасно отдает вкус и аромат даже за час.

[Arti]

А еще лучше настаивать его на водяной бане с открытой крышкой, чтоб лишняя влага испарялась. А так да... вода-то в чесноке есть, в масло перешла, началось окисление, вот вам и брожение.

[Natali4ka]

ок,поняла,попробую по другому сделать,пропустить чеснок через пресс и залить подогретым маслом,как думаете? На водяной бане слишком сложно по мне,тем более что масло планируется для салата использовать

[Arti]

Natali4ka, не надо его через пресс прогонять, вы таким образом увеличиваете количество жидкости, которое попадет в масло. Порежьте его пластинами, и, возможно, даже дейте подсохнуть часок. Хотя я не даю подсыхать, а режу пластинами и в масло кидаю, ни разу ничего не забродило.

[Ирина88-98]

я тоже зверобой на солнце настаивала месяц,брала смесь подсолнечного и оливкового рафинированых масел,масло очень насыщенного цвета получилось,темно красное.Теперь сижу и сомневаюсь.Правильно ли настояла?