Indigo, не спешите делать выводы.
Вы можете сами постичь это великое искусство обзаведясь обычным дистиллятором и увидеть, что ничего великого в этом нет. Перегретый пар еще надо постараться получить, имея традиционные дистилляторы вы его не получите ни в жисть.
А бояться попадания воздуха вряд ли стоит, поскольку окисление, как известно, вызывает кислород, а теперь вспомните из чего состоит вода и пар.
Ну и остальное - использовать установки из железа - это нонсенс, и т.д., и т.п. При наличии больших страшных глаз, напридумывать можно всякого.